Autres membres de la famille des Portulacacées
| Famille | Type | Durée de vie | Taille | Milieu | Floraison |
|---|---|---|---|---|---|
| Portulacacées | plante herbacée | annuelle | 10 à 30 cm. | plage, dune | juin à novembre |
Voilà une mauvaise herbe qu’il est bon de rencontrer, on peut même dire que c’est l’équivalent végétal du cochon car tout est bon en elle à manger, excepté la racine. Crue ou cuite, c’est le régal du palais. La ressemblance avec le cochon s’arrête là, car elle n’a pas de groin, ni de queue en tire-bouchon, par contre elle possède des feuilles charnues et lisses, une tige rougeâtre, elle a un port étalé et une prédilection pour la vie près des humains ; décombres, bord de chemin, jardin… bref tout terrain où elle pourra s’étendre paresseusement au soleil méditerranéen. Petite astuce son port paresseux permet de distinguer le pourpier sauvage du pourpier cultivé qui se dresse fièrement dans les potagers. En fait, il n’a pas à être si fier que ça, car sa cousine sauvage est plus riche en nutriments… qu’on se le dise…
Le pourpier sauvage est une plante annuelle couvrant le sol de 10cm à 30 cm. Les tiges sont ramifiées, glabres et charnues; elles sont teintées de rouge. Les feuilles sont ovales, sessiles, en forme de spatule, souvent groupées au bout des rameaux ou aux embranchements des tiges. Les fleurs sont jaunes, de 5 mm, solitaires ou groupées à l'aisselle des rameaux. Elles éclosent de mai à octobre. Les feuilles se mangent en salade, elles ont un agréable goût acidulé. Plante diurétique, vermifuge et antiscorbutique.
Fleur : hermaphrodite, 5 pétales bifides.
Couleur : jaune
Fruit : capsule
Feuille: petite, opposée, ovale
Français : Pourpier potager, porchaille, porcelane
Nom anglais : Common purslane
Nom allemand : Garten portulak, Porcelley, Bergel
Nom italien : Porcellana salvatica, erba da porci, procaccia
Nom espagnol : Verdolaga
Etymologie : Du latin portula : petite porte, petite porte (vient du fruit qui s'ouvre par 2 valves)
Origine : Europe occidentale, méridionale et centrale. Régions chaudes et tempérées.
