Les fiches de Pixiflore: Bruyère cendrée
Erica cinerea

Présentation

La bruyère cendrée est, avec d’autres bruyères et l’ajonc, une des composantes essentielles des landes. De petite taille, elle arbore, quand la saison est venue, de jolies clochettes roses. Un minuscule marteau dépasse du centre de la clochette, Il s’agit du style et du stigmate (voir la leçon de botanique sur la fleur). Pour un peu on croirait que ces grelots vont se mettre à tinter sous l’impact du vent. Mais non, elles subissent en silence l’assaut fougueux du vent et des insectes polinisateurs. Après avoir été fécondée, la fleur change de couleur ; le calice devient roux, brun et reste sur la plante pour protéger le fruit.

Reconnaissance

Les fleurs sont disposées au sommet de la tige. Le style dépasse de la clochette comme un petit battant de cloche. Les minuscules feuilles persistantes sont en verticille ( se dit lorsque des feuilles sont disposées, par plus de deux, à un même niveau de la tige) par 3. Risque de confusion avec d’autres bruyères et la callune appelée également fausse bruyère. Une petite astuce pour différencier les bruyères de la callune, il faut bien regarder la structure de la fleur. Celle des bruyères est en forme de clochette, alors que celle de la callune est divisée en quatre pétales.

Propriétés médicinales

H.Leclerc classait déjà la bruyère cendrée parmi les plantes diurétiques et conseillait la décoction dans les cystites.

Phytothérapie

Partie utilisée : sommités fleuries. Action physiologique ,semblable à la callune : astringent, diurétique antiseptique notamment des voies urinaires. Sous forme d'infusion : verser de l'eau bouillante sur 1 cuillère à café de fleurs séchées entières et laisser infuser pendant 10-15 minutes, avant de filtrer. 2 à 3 prises dans la journée. (des nausées ou vomissements peuvent apparaître en raison de la forte présence de tanins ce qui rend la tisane amère vet astringente donc peu agréable... La plante rentre dans la composition de certaines spécialités pharmaceutiques qu'il peut être plus pratique de prendre... Existe également en T.M ( teinture mère). Est utilisée en homéopathie.

Propriétés culinaires

Plante très mellifère. Le miel odorant de la bruyère cendrée donne un excellent hydromel et parfume à merveille le pain d’épice.

Curiosités

On tirait une teinture (couleur brune) de ses fleurs.

Usages divers

Les restes de la plante en décomposition servent à faire la fameuse terre de bruyère.

Fleur

Elles sont disposées au bout du rameau, en clochette (grelot) terminée par de petites dents. Les étamines ne sont pas apparentes, le stigmate dépasse de peu la corolle. Couleur , orange brune en fin de floraison.

Couleur

Rose

Fruit

Capsules.

Tige

Ramifiée, verticille par trois de petites tiges.

Feuille

Les feuilles sont persistantes, minuscules, verticillées par trois.

Hauteur

20 à 70 cm.

Habitat

Lande, friche, forêt, bord de mer.

Catégorie

arbrisseau (sous-arbrisseau)

Autres noms

Bucane, bréjotte, grondin.

Nom anglais

Bell Heather

Nom allemand

Grauheide , Graue Glockenheide.

Nom italien

Scopa di fiore cangiante.

Nom espagnol

Brezo nazareno, Argaña.

Origine

En France, on la trouve essentiellement dans l’ouest et le centre, absent dans l’est et les Alpes.

Protection

sans